Hoje trago-vos uma receita que criei no meu desafio de Janeiro Saudável, uma panqueca de farinha de milho que não contém glúten. Fácil e saborosa para as manhãs. Uma óptima fonte de energia e saciação para o dia.

Ingredientes

- 5 colheres de sopa de farinha de milho

- 1 Ovo

- 1 Banana

- 1 colher de chá de canela

- 1 colher de chá de óleo de coco/azeite

Preparação

1 - Junte o ovo, a farinha de milho, a banana descascada e a canela num recipiente.

2-  Com uma varinha mágica triture tudo o que colocou no recipente até obter uma consistência cremosa.

3 - Numa frigideira coloque uma colher de chá de óleo de coco ou azeite e deixe aquecer um pouco.

4- Adicione o preparado à frigideira, deixe cozinhar e vire ambas as partes para ficar tostas e cozidas.

Today I bring you a recipe that I created in my January Healthy Challenge, a cornmeal pancake that does not contain gluten. Easy and tasty for mornings. A great source of energy and satiation for the day.

Ingredients

- 5 tablespoons cornmeal

- 1 egg

- 1 Banana

- 1 teaspoon cinnamon

- 1 teaspoon coconut oil / olive oil

Preparation

1 - Add egg, cornmeal, peeled banana and cinnamon in a bowl.

2- With a magic wand, mash everything in the container until it has a creamy consistency.

3 - In a frying pan place a teaspoon of coconut oil or olive oil and let it warm up a bit.

4- Add the preparation to the skillet, cook and turn both parts to be toasted and cooked.