The Real Healthy Food

As minhas panquecas de Domingo têm sempre um toque doce, não deixando de ser saudável, como é claro. Hoje fiz estas lindas panquecas com farinha de alfarroba, uma versão saudável com sabor a chocolate.

Ingredientes

- 1 banana

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de aveia

- 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba

- 1 colher de café de fermento

- 1 colher chá de óleo de coco (ou de azeite)

Preparação

1 - Numa tigela junte o ovo, a banana, a aveia, o fermento e a farinha de alfarroba.

2 - User uma varinha mágica para triturar todo o preparado.

3 - Numa frigideira adicione o óleo de coco. Quando estiver quente adicione o preparado das panquecas. 

4 - Faça pequenas panquecas em lume brando e decore a gosto.

Aproveita o domingo em família com panquecas saudáveis e doces! #teampancake

My Sunday pancakes always have a sweet touch, not unhealthy, of course. Today I made these beautiful pancakes with carob flour, a healthy version with a chocolate flavor.

Ingredients

- 1 banana

- 1 egg

- 3 tablespoons oats

- 2 tablespoons of carob flour

- 1 teaspoon of yeast

- 1 teaspoon of coconut oil (or of olive oil)

Preparation

1 - In a bowl, add the egg, banana, oats, yeast and carob flour.

2 - User a magic wand to grind all the prepared.

3 - In a frying pan add the coconut oil. When it's hot add the prepared of the pancakes.

4 - Make small pancakes on a low heat and decorate as you like.

Enjoy family Sunday with healthy and sweet pancakes! #teampancake

O Skyr natural é sempre uma boa opção.

Uma boa fonte proteica, baixa em açúcar e em gordura saturada. Um iogurte com textura a queijo creme muito yummy.

Ingredientes

- Skyr natural da Adágio

- Mirtilos frescos

- Granola baixa em gordura e açúcar 

Preparação

1 - Junte tudo numa tigela e aprecie a combinação fantástica e adocicada resultante.

The natural Skyr is always a good option.

A good source of protein, low in sugar and saturated fat. A yummy cream cheese texture.

Ingredients

- Natural Skyr of Adagio

- Fresh blueberries

- Granola low in fat and sugar

Preparation

1 - Put everything in a bowl and enjoy the fantastic and sweet combination.

Quem não ama scones acabados de fazer com manteiga? Eu claro que amo!

Mas as versões tradicionais levam açúcar refinados e manteiga com gordura saturada. Menos saudáveis e inimigos de planos de perda de peso ou definição muscular. Mas existe sempre uma versão saudáveis e igualmente tasty. 

Ingredientes

-1 cup de Aveia

- 2 maças vermelhas

- 1 colher de café de fermento

-1/4 cup de leite magro (ou bebida vegetal)

- 1 colher de sopa de sementes de chia (opcional!)

Preparação

1- Pré aqueça o forno a 180ºC.

2- Retire a casca e as sementes da maça, para posteriormente a triturar até obter um puré.

3- Numa tijela adicione a aveia, a maça em puré, o fermento, o leite (e a chia - opcional).

4- Faça pequenas bolas com a pasta que obteve e leve ao forno por 20 minutos.

5- Sirva com chá e opções saudáveis, como o mel ou margarina de soja da Alpro.

Os iogurtes Skyr são a tendência do momento no que se trata da alimentação saudável.

É um iogurte com grandes benefícios, quer para desportistas, quer para quem esteja em planos alimentares de perda de peso ou definição corporal. 

Mas se não escolhermos a opção mais saudável em poucos dias se tornará um pesadelo calórico e açucarado se não tivermos em atenção a tabela nutricional e os ingredientes.

Vou vos mostrar o exemplo que temos em todos os supermercados de uma marca conhecida a,  Adágio. Mas que se replica em todos as outras marcas, quer nos famosos Skyr do Lidl, quer nos Skyr da Corpos Danone e nos Skyr do Continente em líquido e sólido, etc.

O Skyr Natural é a tua escolha certa e saudável, porque ao nível de ingredientes apenas têm leite e fermentos lácteos. Baixo em gordura e em açúcar.

Os Skyr com sabores/sementes não são a tua escolha saudável, porque ao nível dos ingredientes têm o leite e logo a seguir como segundo grande ingrediente principal o açúcar. Que já sabemos que é um dos grandes inimigos para perda de peso/ definição muscular.

Outra nota importante, não te esqueças das doses nestes iogurtes. Já reparas-te que a embalagem do Skyr da Adágio têm o tamanho normal (125g) vs os outros Skyr de outras marcas (150g)? Mesmo que seja natural, não te esqueças das doses.

Porque por experiência própria, já cometi esse erro de não olhar para doses (chamo-lhe erro nesta fase que escrevo porque estou numa fase de definição muscular e perda de massa gorda. Mas se estás numa fase de construção e ganho de músculo esquece a recomendação, porque para aumentar é necessário apostar em proteína boa e boas gorduras, irei explicar num post futuro como fiz para aumentar a minha massa muscular).

Em termo de conclusão, o Skyr deve ser natural sem açúcar e sem componentes adicionais.

Posteriormente explicarei todos os benefícios e o porquê é ser um óptima escolha este género de iogurte, bem como receitas simples e formas de adoçares o skyr natural sem açucares processados.

Muffins de ovos e legumes para almoços rápidos ou lanches reforçados.

Ingredientes

- 2 ovos;

- leite magro;

- espinafres;

- cenoura ralada;

-tomate cherry;

- sal;

- pimenta preta em grão

Preparação

1- Aqueça o forno a 180º C.

2- Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta em grão que deve moer.

3- Adicione um pouco de leite.

4- Adicione os vegetais, a cenoura ralada, os espinafres e os tomates cherry.

5 - Adicione o preparado a uma forma de muffins em silicone.

6- Por fim, leve as formas de silicone ao forno e deixe cozinhar por 15/20 minutos até os ovos ficarem dourados. 

Sirva quente ou frio. Como entrada, lanche ou um almoço rápido.

Egg and vegetable muffins for quick lunches or snacks.

Ingredients

- 2 eggs;

- light milk;

- spinach;

- grated carrot;

-tomate cherry;

- salt;

- black pepper in grain.

Preparation

1- Heat the oven to 180º C.

2 - Beat the eggs and season them with salt and pepper in grain that must grind.

3- Add some milk.

4- Add vegetables, grated carrot, spinach and cherry tomatoes.

5 - Add the preparation to a form of silicone muffins.

6- Finally, bring the silicone forms to the oven and cook for 15/20 minutes until the eggs are golden brown.

Serve hot or cold. Like starter, snack or a quick lunch.