Muffins de ovos e legumes para almoços rápidos ou lanches reforçados.

Ingredientes

- 2 ovos;

- leite magro;

- espinafres;

- cenoura ralada;

-tomate cherry;

- sal;

- pimenta preta em grão

Preparação

1- Aqueça o forno a 180º C.

2- Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta em grão que deve moer.

3- Adicione um pouco de leite.

4- Adicione os vegetais, a cenoura ralada, os espinafres e os tomates cherry.

5 - Adicione o preparado a uma forma de muffins em silicone.

6- Por fim, leve as formas de silicone ao forno e deixe cozinhar por 15/20 minutos até os ovos ficarem dourados. 

Sirva quente ou frio. Como entrada, lanche ou um almoço rápido.

Egg and vegetable muffins for quick lunches or snacks.

Ingredients

- 2 eggs;

- light milk;

- spinach;

- grated carrot;

-tomate cherry;

- salt;

- black pepper in grain.

Preparation

1- Heat the oven to 180º C.

2 - Beat the eggs and season them with salt and pepper in grain that must grind.

3- Add some milk.

4- Add vegetables, grated carrot, spinach and cherry tomatoes.

5 - Add the preparation to a form of silicone muffins.

6- Finally, bring the silicone forms to the oven and cook for 15/20 minutes until the eggs are golden brown.

Serve hot or cold. Like starter, snack or a quick lunch.